MICE&more — издание нового поколения

Устойчивый туризм&MICE

Следующий материал Предыдущий материал Устойчивый туризм&MICE о деловом туризме mice майс

9 ноября в Global Sales office Курорта Красная Поляна, с панорамным видом на Москву на 50-ом этаже башни «Федерация Восток» в Москва-сити, состоялось заседание Экспертного совета по актуальной на сегодняшний момент теме устойчивого туризма в России. очень нужный и своевременный разговор. В обсуждении приняли участие представители Курорта Красная Поляна, сети отелей Accor, Корпоративного бизнеса холдинга Випсервис, а также Комитета по устойчивому развитию Российского союза туриндустрии. Хотя Россия находится еще в начале пути этого важного для всего мира направления, тем не менее, эксперты поделились опытом и примерами проделанной работа. Делимся с вами подробностями и надеемся, что полученная информация мотивирует другие компании встать на путь устойчивого развития.

Алсу Абдуллина, заместитель главного редактора MICE&more, куратор дискуссии.

Устойчивое развитие - это такой способ развития общества и экономики, который отвечает потребностям нынешнего поколения, не лишая при этом будущие поколения возможности удовлетворить свои потребности. Я очень рада, что тема устойчивого развития в России переходит от абстрактной концепции, которой ранее интересовались только крупные компании, к прикладной повестке дня малого и среднего бизнеса. Мы поговорим сегодня об интересных кейсах, а также о том, как к этому тренду адаптируется MICE-индустрия.

Вита Саар, Комитет по развитию устойчивого туризма Российского союза туриндустрии (РСТ).

Во время пандемии туристы поехали по России, увидели, что в нашей стране есть альтернативные направления различным иностранным курортам, но при этом стал очевиден ряд проблем: слаборазвитая туристская инфраструктура, сервис хромает, овертуризм и высокая загрязненность природных территории. Все красиво выглядит на фотографиях, но когда туристы приезжают на разрекламированную локацию, будь то лавандовые поля, розовые озера или просто красивый горный массив, они видят, что им сначала надо пройти через горы мусора, которые перед ними оставили другие туристы, потому что там не организована инфраструктура, начиная с туалета и заканчивая мусорным контейнером.

По данным UNEP туристическая отрасль генерит около 14% ТКО / твердых коммунальных расходов (из 2х млрд. в год – 280 млн. тонн). Негативный климатический вклад туристической отрасли по экспертным оценкам составляет более 5 %. Период пандемии нам дал возможность сделать паузу, остановиться, посмотреть на себя, на окружающий мир и понять, что эпоха «достигаторства» нас съест. Если мы не начнем заботиться о своей Земле и будущих поколениях. у нас есть все шансы превратиться в «Атлантиду» и исчезнуть как все цивилизации прошлого, которые достигли пика своего развития и канули в лету…

Учитывая все перемены, которые предстоит пережить внутреннему российскому туризму в ближайшие годы, РСТ посчитал, что инструменты устойчивого развития будут самыми эффективными и бережными по отношению к бизнесу и территориям, ведь они помогают не просто выжить в период «экономической турбулентности», но и устойчиво стоять на ногах.

Отсюда миссия Комитета по развитию устойчивого туризма Российского Союза туриндустрии: повысить интерес внутри страны и в мировом сообществе к России, как устойчиво развивающемуся туристическому направлению.

Поэтому основной задачей мы перед собой поставили – информирование, образование туристического рынка по вопросам внедрения принципов устойчивого развития, переориентирование рынка с цены на ценности. Наша цель до 2023 года вовлечь четверть регионов в России в устойчивое развитие туристических территорий. Есть регионы, которые уже реализовывают стратегию УР. В основном, это Арктика, потому что там работает международная повестка и стратегия устойчивого развития распространяется на туризм. В комитет входит больше 40 активных людей и компаний, которые разделяют наши цели.

Мы проводим форумы устойчивого туризма, на которых собираем лучшие кейсы и делимся ими с рынком. Первый УТ-Форум был проведен в ноябре 2020-го, и мы собрали на него больше 40 спикеров из 14 стран мира, то есть сделали опору именно на международный опыт. За прошедший год мы увидели в России колоссальный рост, и второй УТ-форум, в апреле этого года, собрали только из российских кейсов устойчивого туризма и возможностей применения «Зеленых технологий».

Есть у нас и обучающий курс УТ-Академия «Управление устойчивым туризмом для практиков», где мы наглядно показываем, что ответственное отношение к ведению бизнеса это не дополнительные расходы, как многие думают, а дополнительные возможности и весомое конкурентное преимущество. Мы показываем, как туризм и индустрия гостеприимства может способствовать достижению целей устойчивого развития ООН напрямую или косвенно, какие инструменты можно применять для того, чтобы поднять социальную, экономическую и экологическую ответственность бизнеса. Ведь в этом нет ничего сложного - экономическая ответственность означает: плати налоги в регионе, в котором работаешь, закупай у партнеров малого и среднего предпринимательства, объединяйтесь и создавайте объемы закупок для местных производителей – влияй на качество, создавай рабочие места для местных жителей. Социальная ответственность – это трудоустройство социально незащищенных слоев населения: одинокие мамочки, многодетные, люди с особенностями здоровья, люди в возрасте и т.д.

И еще очень важное, на мой взгляд, направление воздействия: в России нам нужно создавать тренд на продукты, производимые ответственным бизнесом, чтобы потребитель голосовал за него рублем. И продвигать его должны мы с вами – люди, которые миссионерски несут эту тему в массы. Мы ее можем масштабировать, вовлекая туристов в эту повестку. Могу привести пример из своего опыта, когда я работала управляющим курортным комплексом в Крыму. Мы сделали акцент на социальную ответственность и креативно, с помощью анимации, вовлекали туристов в процесс сортировки мусора; наши гости уезжали не просто отдохнувшие, но еще и с новым опытом. Возвращаясь домой, они внедряли новые привычки в свою повседневную жизнь и таким «сарафанным радио» запускали их по друзьям, родственникам, коллегам.

Мне нравится пример отеля «Амбассадор» в Калуге. У управляющего этого отеля давно отсутствует в бюджете строка корпоративные мероприятия. Они экономят средства за счет раздельной сдачи отходов и сами ищут операторов, кто максимально выгодно примет у них разные фракции по максимально выгодной цене. На вырученные средства они проводят корпоративные мероприятия, отправляют своих сотрудников в поощрительные поездки и даже организуют футбольные турниры.

Наш комитет сейчас пишет учебник по устойчивому туризму, мы вовлекли специалистов из МГИМО и Российской международной академии туризма (РМАТ), их компетенции дают нам возможность учесть иностранный опыт развития устойчивого туризма и адаптировать его под российские реалии. В учебнике будут собраны все документы и нормативные акты по работе в туризме с точки зрения устойчивости, а также лучшие российские кейсы по внедрению инструментов устойчивого туризма. В планах на следующий год уделить большее внимание информированию рынка, помощи в написании ESG стратегий, способствование появлению российского стандарта устойчивого туризма.

Лев Шагаров, директор по охране окружающей среды и устойчивому развитию, Курорт Красная Поляна

Курорт Красная Поляна на протяжении всей своей истории был и остаётся экологически и социально ответственной компанией. В прошлом году, во время локдауна и вынужденной приостановки деятельности, мы приняли решение провести экологический аудит, и на основе полученных результатов разработали стратегию устойчивого развития. Мы сформулировали 5 главных целей, 17 задач и 43 индикатора, которые планируем достичь к 2025 году. Хочу отметить, что инициатива по трансформации всех бизнес-процессов в сторону устойчивости и снижения воздействия на окружающую среду нашла искренний отклик в сердцах большинства членов команды курорта. Благодаря неравнодушному отношению коллег за первый год мы выполнили 42% пятилетнего плана.

Поскольку Курорт Красная Поляна практически полностью расположен в границах Сочинского национального парка, развитие устойчивого туризма – наш приоритет.

В этом году мы реализовали проект по развитию сети экологических троп, который получил грантовую поддержку Ростуризма. Думаю, все кто посетил курорт в летнем сезоне, заметили изменения – на тропах появилось более сотни информационных стендов, навигационных знаков и указателей, мы обновили аудиогиды и создали мобильное приложение «Экотропы» – теперь достоверная и увлекательная информация об истории, природе и современной жизни курорта доступна всем гостям и сотрудникам. Летом мы запустили Черничную тропу – маршрут, протяженностью более 19 километров – самый сложный в ассортименте экотроп курорта и один из самых живописных. Для наших маленьких гостей открылся Scout Camp, где юные натуралисты в игровой форме получают навыки поведения в природе, организации туристических походов и учатся бережному отношению к окружающей среде.

На курорте работают 10 отелей с общим гостиничным фондом более 2800 номеров, и внедрение «зелёных» стандартов – одна из важных задач нашей стратегии. За последние три года нам удалось значительно повысить эффективность использования ресурсов. В результате, при ежегодном росте числа гостей, потребление электроэнергии снизилось на 18%, а воды – на 25%.

Все отели практически полностью перешли на безопасные для окружающей среды биоразлагаемые средства для стирки, уборки и мытья посуды. Вся закупаемая курортом бумажная продукция имеет экологическую маркировку и поступает из ответственных источников. Мы продолжаем закупать только светодиодные лампы и водосберегающую сантехнику, контролируем класс энергоэффективности всего нового оборудования.

Весной на курорте появился первый «зелёный» отель – ibis Styles получил международную награду «Зелёный ключ». Все отели сети Accor значительно улучшили показатели выполнения глобальной программы устойчивого развития Planet21. Работа по внедрению международных стандартов устойчивого туризма в отелях курорта продолжается.

Мы верим в то, что индустрия туризма и гостеприимства должна стать ответственной в самом широком смысле этого слова. Это значит, что заботиться надо не только об экономии ресурсов и снижении воздействия, но и о сохранении природы и историко-культурного наследия в регионах присутствия.

Курорт Красная Поляна уделяет охране природы и развитию региона особое внимание. Мы поддерживаем местных производителей, помогаем учреждениям образования и культуры, выступаем партнёрами природоохранных и просветительских инициатив Сочинского национального парка и Кавказского заповедника, много рассказываем гостям об уникальности Красной Поляны, приобретая в их лице новых единомышленников. Многие гости уже заметили переход курорта на «зелёный» путь и поддерживают нас в этом стремлении.

Вероника Чеботарева, менеджер по управлению проектами, продукту и устойчивому развитию (CSR, Project and Product manager) Accor.

Когда мы говорим о такой теме как экология и социальная ответственность, это должно, в первую очередь, идти из ценностей человека, из того, что у тебя есть внутри, ведь разбирать пластик на перерабатываемый и неперерабатываемый – это такая же полезная привычка, как чистить зубы по утрам.

Мы, как головной офис, стараемся внедрять в отели различные инициативы, но для этого нужна поддержка со стороны генеральных управляющих, со стороны собственников, иначе ничего не получится.

Красная поляна - изначально большое количество отелей, объединенное одним курортом, и то, что здесь идет консолидация усилий сверху и снизу, руководства и сотрудников, дает очень весомый вклад.

Уже более 30 лет мы в Accor занимаемся КСО - корпоративной социальной ответственностью, а в 2006 году мы запустили первую программу устойчивого развития в отельной индустрии, сейчас имеющуюся PLANET 21, которая включает в себя все аспекты: и персонал, и НКО, и партнеров, и еду, и мероприятия. В общем, у нас очень много инициатив разной направленности. Вот несколько примеров. Мы посадили более 7,2 миллиона деревьев по всей планете (например, этот проект активно развивается в Калуге), причем это настоящий агрофорест из плодовых культур, который помогает местным фермерам развивать свой бизнес. 50% средств, сэкономленных на стирке и уборке ввиду повторного использования гостями полотенец и постельного белья, идут в специальный фонд по посадке деревьев.

Мы призываем гостей отказаться от ежедневной уборки номеров (эта тенденция появилась во время пандемии и оказалась весьма экологичной), и наличие многих предметов в номере перевели в формат «по запросу», чтобы не ставить лишнего. Для косметических средств с экосертификацией мы переходим на диспенсеры по 500 мл, тем самым значительно сокращая использование пластика. На конференциях мы стараемся использовать кулеры с водой и картонные стаканчики с экомаркировкой, или ставим графины с водой и стеклянные стаканы. Во время мероприятий мы размещаем контейнеры для раздельного сбора отходов, чтобы гости могли осознанно обращаться с отходами. По линии F&B мы взяли на себя девять обязательств, где, например, зафиксировали отказ от запрещенных видов рыбы, то есть перешли на ответственные закупки. Целенаправленно ищем фермы отечественных локальных производителей, которые предоставляют нам сертифицированные продукты, ведь если мы везем продукты в регионы из Москвы, мы увеличиваем углеродный след в атмосфере. Суммируя, Accor старается уходить от любого урона природе.

Анастасия Молочкова - Начальник Управления продаж, Курорт Красная Поляна

За последний год запросы на проведение мероприятий от корпоративных клиентов и MICE-агентств стали более осознанными. Мы видим, как во многих компаниях стали больше заботиться о ментальном здоровье своих сотрудников.

У нас теперь пользуются большой популярностью различные оздоровительные и эко-активности, к примеру, походы с гидом по экотропам, причем как в индивидуальном формате, так и в группе. Курорт Красная Поляна - идеальное место для восстановления сил и здоровья в атмосфере первозданной природы Западного Кавказа. У нас уже довольно много реализованных кейсов с корпоративными клиентами. Например, одна крупная государственная компания организовала на курорте мероприятие для 50-ти своих топ-менеджеров. Каждое утро они начинали с зарядки на открытом воздухе (на лужайке перед отелем Панорама by Mercure), а затем шли в трекинг по экотропам. И что самое интересное, участники, которые были абсолютно разного возраста и разной физической подготовки, – все возвращались с горящими глазами. Казалось бы, такая простая активность, а она полностью перезагружает и заряжает энергией на долгое время вперед. Или еще один кейс одной из крупнейших международных бьюти компаний. Это была ресурсная поездка для восстановления сил и для работы с эмоциональным выгоранием. В программу были включены различные оздоровительные активности: йога с тренером на открытом воздухе, восстановительные процедуры в медицинском центре «Medical & SPA Polyana 960» и специально разработанное ЗОЖ-меню.

Есть еще один интересный кейс. После того, как летом 2021 читатели MICE&more сходили в экопоход, в котором они заложили солонец – кристаллы соли и минеральных веществ для обогащения рациона серн, мы сразу начали получать много запросов на экоактивности с реальной пользой для природы и экологии.

Мы всегда рады получать новые идеи от наших заказчиков и предлагать в ответ готовые решения на тему, как сделать их сотрудников счастливее.

Татьяна Вампилова, PR-директор Корпоративного бизнеса холдинга Випсервис.

Говоря о Sustainability, на практике часто подразумевается именно экологический аспект этого явления, хотя само понятие “Устойчивости” намного шире. Оно затрагивает сразу несколько областей как социальную, культурную, так и eco-economics, где мир стоит на принципах разумного потребления с заботой об окружающей среде. В индустрии бизнес-тревел и MICE, где уже не первый год мы наблюдаем этот глобальный тренд в целом, именно “озеленение” отрасли сегодня стоит во главе угла, которое с наступлением пандемии получило новый мощный импульс. В обозримом будущем мы вряд ли увидим полный отказ от классических командировок, как и от проведения корпоративных мероприятий, однако тот факт, что отрасль ждет неминуемая трансформация уже никем не оспаривается.

Пандемия кардинальным образом изменила отношение к деловым поездкам и мероприятиям. Все больше компаний обращают внимание не только на их экономическую составляющую, реальную необходимость проведения, но и непосредственно на свой углеродный след.

Финансовые и экологические приоритеты будут поддерживаться технологиями и изменениями в поведении людей, вызванными более чем полуторалетней удаленной работой. Согласно исследованию компании Morgan Stanley, несмотря на то, что количество «онлайна» в 2021-2023 годах будет сокращаться, он останется на довольно высоком уровне (44%, 27% и 19% соответственно). При этом в числе причин были обозначены не только более рациональное использование времени сотрудников, наравне с обеспокоенностью ситуацией с Covid-19, 50% респондентов упомянули экологические проблемы и курс на устойчивое развитие как факторы трансформации подходов к организации бизнес-поездок и ивентов.

В России законодателями «зеленой» моды со стороны mice-клиентов в первую очередь выступают глобальные бренды. Достижение целей устойчивого развития и реализация ESG-принципов - часть их долгосрочной бизнес-стратегии. Со стороны поставщиков на передовую выходят отельные цепочки и офисы по туризму. Именно они создают единые стандарты приема и размещения гостей, организации и проведения мероприятий с опорой на экологичность. Сегодня даже целые регионы борются за звание быть самыми “экоустойчивыми”. Так, в 2015 году был создан рейтинг “Global Destination Sustainability Index”, а такие термины, как Green Destinations или Green Events стали широко распространены на практике.

Где же на этой картине новых экореалий находится агентство по управлению командировками и MICE? По сути, мы - ТМС - становится тем самым связующим звеном между клиентом и поставщиком, который помогает всем партнерам следовать принципам “устойчивости” и учитывать этот тренд во всех бизнес-тревел процессах.

В Корпоративном бизнесе холдинга Випсервис “Устойчивость” пронизывает все ключевые аспекты:

● организация работы наших сотрудников и продуманная до мелочей собственная программа корпоративной ответственности. Випсервис проводит не менее 12 благотворительных и экомероприятий в год. А сам офис и рабочее пространство построены как большой “озелененный” экологичный дом.

● работа с партнерами и клиентами. В наших бизнес-процессах мы максимально задействуем технологии, работу с инновационными продуктами, которые помогают быть эффективными. Для нас экологичность это не только про заботу о природе, но и экологичное управление ресурсами - временными и трудовыми. Для нас технологии и sustainability идут рука об руку.

● поддержка индустрии экобрендов. У нас собрана уникальная экспертиза по поддержке “зеленых” брендов. Мы регулярно помогаем нашим клиентам развивать программы КСО и организуем для них мероприятия, от камерных до больших отраслевых конференций, где вопросы “Устойчивости” являются ключевой повесткой дня.

В ситуации, когда глобальные клиенты активно придерживаются политики устойчивого развития, в техническом задании тендера сейчас зачастую можно увидеть такие требования как:

● Разработка электронных памяток/приложений для участников с описанием программы, тайминга,

● Создание информационного ресурса по проекту, где будет собрана вся необходимая информация о поездке для того, чтобы люди не тратили время на долгую переписку,

● Реализация идей по экологичным подаркам.

Например, рамках одного выигранного тендера мы предложили клиенту в качестве подарка гостям сделать непромокаемые рюкзаки с логотипом компании, которые были сделаны из переработанного пластика, клиенту эта идея очень понравилась. В другом случае, заказчики отказывались от использования пластиковых бутылок в пользу кулеров или красивых многоразовых бутылочек из переработанного стекла. Во время банкета одного крупного клиента в качестве специального эффекта во время выступления коллектива хотели использовать залпы конфетти. Мы предложили обыграть этот момент с помощью звукового шоу и получилось не только очень красиво, но и экологично! Мы сами стараемся предлагать что-то оригинальное в этом направлении, у нас есть партнеры, которые занимаются переработкой и созданием умного мерча. Например, из остатков полиэтиленовых пакетов можно делать классные рюкзаки и сумки, дождевики, зонтики, из баннеров можно сшить чехлы, из обрезков от худи – шоперы.

На экологичности самих мероприятий наша экспертиза в области устойчивого MICE не заканчивается, ведь она лежит не только в креативном и организационном, но в технологическом поле. Для оптимизации работы сотрудников как MICE-отдела, так и представителей клиентов, в своей работе мы используем платформу MICEter. Это уникальная ИТ-разработка, которая позволяет вести проект в режиме онлайн, объединяя всех участников процесса в едином диджитал пространстве. Тем самым мы не только исключаем использование скрепок и бумаги, а делаем упор на экологичность всего бизнес-процесса взаимодействия с клиентом - с обеих сторон максимально сокращается время на обработку, согласование и закрытие проекта, сужается поле для ручных ошибок.

От редакции: недавно нам довелось познакомиться с материалами международного молодежного форума. Дети, рожденные в последние 20 лет, уже совсем по-другому мыслят. О многих вещах, которым мы учились долгие годы, они говорят как о естественных процессах. Так что устойчивое развитие это, можно сказать, поколенческая история. Нужно только немного времени. Нужно общаться и объяснять.

Другие статьи

По всем вопросам обращаться по телефону

8 (917) 584-39-39

Электронная почта

editor@miceandmore.org

Социальные сети

Адрес

101000, город Москва, Архангельский переулок, дом 9, пом. III, ком. 6

Номер лицензии

No ПИ No ФС 77 – 62901

Дизайн и печать журнала

MICE&more

Создание сайта —

GLYF

© 2017-2022 MICE&more. Все права защищены