Лучший кластер отдыха на заповедной территории

Следующий материал

19 мая «зеленый десант» MICE&more посадил на территории AZIMUT Парк Отель Переславль 4* небольшую липовую аллею - десять деревьев в честь своего 10-летия. Конечно, мы воспользовались этим приездом, чтобы поговорить с руководителем службы развития продаж Артемом Частухиным о том, чем живет отель сейчас, чем гордится, какие строит планы и, конечно, о том, как поддерживает прекрасную заповедную природу, которая его окружает.

Лина Москвина, основатель MICE&more. Я уже пятый раз в отеле, и вижу, как он расцветает, преображается, для меня это один из самых известных отелей сети AZIMUT Hotels. Я сейчас не преувеличиваю, потому что, общаясь с людьми из индустрии, чаще других слышу именно ваше название. Как вы сами считаете, с чем это связано? Почему отель так популярен? Что здесь является главным магнитом и как вы поддерживаете этот интерес?

Артем Частухин. Секрет я не раскрою, потому что его нет. Точно знаю, что гостям нравится работа команды. Этим, в первую очередь, объясняется большое внимание к нашему отелю. Построить стильное здание — это одно. А обеспечить стабильный качественный сервис — совершенно другое. Работая с гостями, мы внимательны к каждому пожеланию. Если гости оставляют какие-то комментарии, они обязательно должны быть учтены с нашей стороны.

И, конечно, пленяет наша природа, национальный парк, вода. Здесь экологически чистая заповедная зона, что позволяет гостям дышать полной грудью свежим переславским воздухом.

Лина Москвина. Я уже многократно слышала про воздухоплавательный фестиваль, который у вас проходит. По сути, он стал визитной карточкой этого места. Расскажите про это событие.

Артем Частухин. Мы развиваем проект уже более 5 лет. В 2024-ом году за четыре дня фестиваля нас посетили порядка 14-ти тысяч гостей. Основной пик, конечно, приходится на субботу, когда гости приезжают на выходные дни. Мы очень много внимания уделяем детским программам, чтобы гости не только увидели шары или покатались на них, но и смогли отлично отдохнуть семьями. Команда анимации предлагает разнообразные детские активности, поэтому родители могут себе позволить отдельную программу. В перспективе планируем открыть контактный мини-зоопарк.

Лина Москвина. Я слышала, что ваш календарь пополнился новыми событиями, это так?

Артем Частухин. Да, с 21 по 24 августа мы впервые проведем фестиваль любительского исполнения VAREVO. Как видите, он тоже будет длиться четыре дня. Это необычный музыкальный формат, где будут выступать непрофессиональные исполнители и любительские коллективы в самых разных жанрах и стилях: джаз, классика, рок и так далее. В данный момент мы прорабатываем программу с партнерами. Постараемся провести красиво. Ожидаем порядка двух-трех тысяч гостей. Очень надеюсь, что такое творческое мероприятие станет у нас ежегодным.

Лина Москвина. Артем, у отеля есть еще один магнит, который появился недавно — это ваш прекрасный открытый бассейн с подогреваемой водой. Вчера по приезду мы сразу направились туда, не смотря на тучи и дождик. Температура воды была настолько комфортной, что выходить из нее совсем не хотелось. Особенно приятно было плавать, наслаждаясь свежим воздухом.

Артем Частухин. Мы его открыли в конце прошлого лета. Температура воды поддерживается на отметке 26-28 градусов. Есть отдельная детская чаша, где уровень 30 градусов, поэтому родители могут быть спокойны за своих малышей. Открытие и закрытие планируем по погоде. В прошлом году закрылись в октябре. В этом году открылись довольно рано – 26 марта. С появлением бассейна мы еще больше стали похожи на курорт, и очень гордимся этим. Вокруг бассейна создана приятная инфраструктура (лежаки, раздевалки, станция с горячими и прохладительными напитками), для гостей проводятся активности. В обозримом будущем планируем соединить это прекрасное место отдыха с крытым коридором в отель. Наличие бассейна на территории дарит гостям еще больший релакс. Особенно в сочетании с нашим стильным СПА, где представлены финская сауна, арома, снежная комната и лапидариум, а также проводятся разнообразные уходовые процедуры и массажи. У нас есть SPA-коттеджи с баней и сауной: в односпальных коттеджах предусмотрены сауна и джакузи, в двуспальных - сауна или хаммам.

Лина Москвина. Да, все, что вы описываете, создает идеальные условия для перезагрузки, которая так важна для жителей мегаполисов, для полноценного отдыха с семьями. Но я бы хотела поговорить про обширные возможности отеля для корпоративного сегмента, для проведения мероприятий.

Артем Частухин. В 2023 году мы выиграли в номинации «Лучшая площадка для мероприятий: тематические парки» премии Russian Business Travel & MICE Award. У отеля огромная территория - 30 гектаров, что позволяет в теплое время года проводить спортивные мероприятия, тимбилдинги, кулинарные мастер-классы, барбекю, банкеты, корпоративные фестивали. Группа может быть и 50 человек, и полторы тысячи. Как особую фишку отмечу аэростаты, подъем которых можно организовать прямо на территории отеля. В кадре это смотрится фантастически, особенно на фоне ярко-красного переславского заката. Эмоции гостей просто непередаваемые!

Лина Москвина. Представляю, как вдохновляет такая картинка. Артем, вы уже затронули гастрономическую часть вашего отеля, познакомьте нас, пожалуйста, с шеф-поваром отеля. В чем его сильные стороны. Что нужно обязательно попробовать, чтобы захотеть еще раз вернуться.

Артем Частухин. Я думаю, что каждое блюдо нашего шеф-повара Дамира Хасянова заслуживает внимания. Он набирал опыт в известных московских ресторанах (например, в ресторане SAVVA) и работал с лучшими поварами страны. Дамир - молодой, поэтому постоянно экспериментирует, создаёт новые блюда или переоткрывает уже знакомые. Безумно внимательно подходит к каждому ингредиенту, старается подбирать экологически чистые продукты. На нашей кухне мы используем продукцию от переславских производителей, например, от известной частной Сыроварни Марии Коваль.

Главное внимание мы уделяем именно русской кухне. Около двух лет Шеф разрабатывал специальное русское меню для банкета, для корпоративных клиентов, и можно сказать, что довел его до совершенства. Я бы отметил разнообразные растягаи, уникальный рецепт щуки, потрясающе вкусное мороженое с ягодами. Но мои любимые блюда - говяжьи щёчки и оленина с перловой кашей. Не знаю, чему отдать первенство.

Лина Москвина. Потрясающе аппетитно звучит и греет душу. Это такие блюда, которые не будешь есть быстро на лету. Это ритуал, погружение в традиции. Надо, чтобы поле вокруг, березки, воздух особенный, и, желательно, после бани.

Артем Частухин. У нас все это есть. Более того, одна из приоритетных задач на этот года – строительство банного комплекса. Точнее, банной деревни. Сейчас она в процессе проектирования, утверждения, согласования. Я пока не могу вам рассказать какие-то детали или показать макеты. Следите за нашими новостями.

Лина Москвина. Артем, у вас роскошная инфраструктура. Это настоящий кластер для загородного отдыха. Мне кажется, большинство наших коллег еще не осознает весь потенциал AZIMUT Парк Отель Переславль 4*. Радует, что вы постоянно двигаетесь вперед, развиваетесь. Думаю, еще пара лет для реализации всех ваших задумок, и отель станет безупречным направлением для самых разных запросов.

И в заключении мне хотелось бы поговорить о главной теме нашего приезда. Заботой о природе, мне кажется, здесь пропитан даже воздух. Поделитесь, пожалуйста, вашими ценностями, связанными с устойчивым развитием, с защитой окружающей среды.

Артем Частухин. Мы расположены на территории огромного заповедника, который называется «Национальный парк Плещеево озеро». Здесь уделяется комплексное внимание почвенной среде – например, в определенных зонах запрещено снимать верхний слой плодородного чернозема или прокладывать трубы. Соответственно, отель очень пристально и внимательно отслеживает все действия, связанные с влиянием на природу. В том числе, у нас есть своя агрономика, которая занимается вопросами, связанными с состоянием почвы и посадками. Мы системно озеленяем территорию отеля, ухаживаем за флорой и фауной, под строгим запретом не используем химикаты, то есть поддерживаем определенную экосистему. С одной стороны, эти ограничения соблюдать непросто, с другой, это такой правильный посыл, что нужно жить, работать и двигаться вперед в гармонии с природой, находиться в балансе.

Для нашей команды осознанное отношение к природе — не просто корпоративная политика, а искреннее убеждение. Мы безмерно рады видеть, как забота об окружающем мире вдохновляет наших дорогих гостей. Семьи, приезжающие к нам, разделяют наши ценности: бережно относятся к ресурсам, возвращают на переработку упаковку отельной косметики вместо того, чтобы просто выбросить ее. Особенно ценно, когда наши гости, особенно дети, уезжают не только с приятными впечатлениями от отдыха, но и с пониманием, как важно сохранить красоту, которая нас окружает.

Я считаю очень символичным, что для вашей первой зеленой миссии, вы обратились именно в AZIMUT Парк Отель Переславль 4*. Мы с открытой душой, с большим энтузиазмом, приняли в ней участие и надеемся, что она масштабируется для отрасли и станет ежегодной.